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1、生蠔的殼要用牙刷清洗干凈，清洗干凈后就可以用刀子把口撬開。生蠔的殼用刀子左右晃動就可以撬開了。

2、大家買生蠔回來后，先把生蠔泡在蘇打水里，蘇打水可以去除生蠔的腥味。生蠔泡軟之后再放在干凈的水里沖洗就可以了。

3、把生蠔取出來，把生蠔放在大碗里。

4、在生蠔里加入食用鹽以及檸檬汁，這樣泡洗的生蠔會比較干凈。

5、用手抓一下生蠔，但是不要太用力，因?yàn)檫@樣會導(dǎo)致生蠔里的鮮味流失。

6、生蠔肉一般都會含有別的雜質(zhì)，只要大家在里面滴幾滴植物油，這樣就可以把生蠔肉的雜質(zhì)清洗干凈了。