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2023-01-31
如何挑選橄欖油（橄欖油食用油 如何挑選）
更新時(shí)間：2022-05-26 15:48:38作者：未知
1、看品名分類。橄欖油的名稱按其等級(jí)由高至低分為特級(jí)初(原生)榨橄欖油、原生橄欖油、普通原生橄欖油、油橄欖果渣油等?！?/p>
2、看加工工藝。如果是特級(jí)初榨(原生)橄欖油，通常是冷榨和精煉而成。按照新的食用油管理辦法，加工方法必須在產(chǎn)品外包裝上注明。
3、看裝瓶地點(diǎn)。進(jìn)口橄欖油分原裝和分裝兩種，前者的安全概率相對(duì)高?？蓮挠推勘趁嫦路降氖称窏l碼區(qū)分二者。如果條碼是60或者69開(kāi)頭，就很可能是大桶進(jìn)口，然后國(guó)內(nèi)分裝。意大利原裝的條碼是80或83開(kāi)頭，希臘的條碼是520開(kāi)頭，西班牙則是84開(kāi)頭。
4、看產(chǎn)品包裝。橄欖油對(duì)光敏感，光照如果持續(xù)或強(qiáng)烈，橄欖油易被氧化，因此，建議購(gòu)買用深色玻璃瓶或不易透光的器皿包裝的，這樣保存的時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)，且營(yíng)養(yǎng)不易被破壞。
5、看品質(zhì)證書。合法進(jìn)口的橄欖油應(yīng)有出口國(guó)官方證書、品質(zhì)證明文件、中國(guó)官方證書等。國(guó)外廠商的質(zhì)量認(rèn)證很重要，其中HACCP 危險(xiǎn)分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制認(rèn)證及ISO9001質(zhì)量管理系統(tǒng)認(rèn)證，能證明該廠商的規(guī)模和正規(guī)程度。