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1、一般來說炒熟的絲瓜是沒有苦味的，還帶有一絲絲的甜味。如果說炒熟的絲瓜當中有一點苦味的話，說明這個絲瓜已經(jīng)發(fā)生了變質，或者說是絲瓜已經(jīng)沒有那么的新鮮了，也有可能是絲瓜在種植的過程中被傷到根了。所以才會出現(xiàn)一些苦味。這樣的話我們是不宜食用的。

2、吃了帶有苦味的絲瓜是存在一定的健康的風險的。我們如果吃了苦味的絲瓜可能會導致身體不舒服等等的情況。