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1、看外形:黃芪藥材呈圓柱形，上端較粗，少數(shù)老根的中心木質(zhì)有枯巧狀，灰褐色或呈空洞（俗稱胡椒眼），向下漸細(xì)。挑選黃芪，先要看外皮，外皮發(fā)白，內(nèi)心發(fā)黃為佳；再看黃芪切片的斷面，有沒(méi)有洞，因?yàn)辄S芪容易霉蛀，有黑洞就質(zhì)量不佳。

2、聞氣味:黃芪氣微、湊近聞?dòng)泄啥剐葰鉃榧?，嚼之味道略甜。挑選黃芪時(shí)，以身干、條粗壯、皺紋少、粉性足、質(zhì)堅(jiān)實(shí)而綿、不易折斷、味甜、無(wú)黑心為佳。