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1、種植時間。大白菜主要是在秋季種植，根據(jù)它的品種不同播種時間可分為：早熟品種在8月上、中旬播種，中晚熟品種在8月下旬至9月初播種，而晚熟品種在8月下旬播種最宜。

2、方法。選擇抗逆性強(qiáng)、耐寒力強(qiáng)、無病害的優(yōu)良種子，播種時可采用條播、穴播和機(jī)播三種方法，選擇合適的播種方法進(jìn)行播種，一般每畝用量在0.5kg左右。播種時控制株行距，如果氣候、土壤等條件較好時，可適當(dāng)?shù)拿苤玻粗畡t要稀植。待種子發(fā)芽后，保持土壤濕潤，加快出苗，在生長到2-3片或4-5片真葉時，各進(jìn)行一次間苗和補(bǔ)苗，并除去一些雜草、病苗、弱苗。