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1、雞蛋是可以生吃的，但是仍然建議大家不要生吃雞蛋。因為新鮮的雞蛋里面可能會存在著一些細菌，比如說像沙門氏菌，可能就會存在這樣新鮮的雞蛋里面。這種細菌的存在會伴隨著雞蛋進入到我們的身體內(nèi)部，如果有一些人他的腸胃本身比較敏感，或者是說身體的免疫能力本身就比較低下的話，那么在面對這樣的生雞蛋的時候，就會使得個人的免疫系統(tǒng)受到侵犯。

2、所以說不建議大家生吃雞蛋。雞蛋的吃法有很多種，那么大家平常常見的吃法就是蒸雞蛋，煮雞蛋炒雞蛋這三種，大家會發(fā)現(xiàn)，像這種日常的吃法都是會選擇將這種新鮮的雞蛋加熱或者是變熟之后再去進行食用，但是在一些日料店或者是韓餐店，大家可能就會見到一些生雞蛋的吃法。

3、其實對于日料店來講，生雞蛋的吃法是最為常見的，比如說大家去到日料店里面吃他們的拌飯的話，你就會發(fā)現(xiàn)在飯上面就會有一顆新鮮的雞蛋，你將這顆雞蛋用勺子扒開的話里面的蛋黃就會流出來，這是完全的生雞蛋是沒有經(jīng)過任何的加工的。那么像這樣的生雞蛋，它基本上都選擇的是無菌蛋，這種雞蛋在最開始進行培育的時候選擇的就是無菌的環(huán)境，所以說這樣子的生雞蛋里面的細菌也是比較少的，但是并不能夠排除它的存在。

4、所以說生雞蛋是可以食用的，但是不建議大家食用，因為它畢竟是存在著一定的風(fēng)險的。建議大家在使用雞蛋的時候，盡量還是要將它煮熟，因為煮熟之后里面的多數(shù)細菌實際上都是可以被殺死的，這樣的話再進入到我們的體內(nèi)之后，才能夠盡可能的保證食品的衛(wèi)生以及安全問題。