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1、首先，把新鮮玉米剝成顆粒狀的玉米粒。然后，把玉米粒上的水分用廚房紙擦干。將擦干的玉米粒裝進(jìn)碗中或者是食品保鮮袋中。接著把食品保鮮袋抽成真空。最后，把真空包裝的玉米粒放入冰箱的冷凍室中保存就可以了。

2、也可以把玉米外皮及須除去，并將玉米洗干凈。然后將清理干凈的玉米放入沸水中，煮4-6分鐘。接著將玉米撈起，放入冰水中冷卻。待玉米冷卻后，用一把鋒利的刀子，將玉米粒從玉米棒上切下來(lái)。最后把玉米粒放在可冷凍的容器中，將容器放入冰箱冷凍即可。

3、將玉米粒保存在院落時(shí)，應(yīng)避免大堆堆放，在秋雨、暖冬季節(jié)，切不可用塑料薄膜封閉苫蓋，雨、雪時(shí)用玉米秸、草蓮等物品苫蓋最佳，并應(yīng)做到勤翻晾，防止?jié)穸葴囟葍?nèi)積，出現(xiàn)大量的霉變，這樣是我們避免玉米粒出現(xiàn)發(fā)霉問題的重要手段，要注意通風(fēng)保持干燥，可以使玉米粒保存的更久。