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1、密封。防止?jié)駳膺M入，最好選用瓷瓶或玻璃瓶做容器，瓶內(nèi)一定要清潔干燥后，再放入白糖，然后擰緊蓋子，如果是袋裝的，在用后要及時地用小夾子把口扎緊。

2、干燥通風處。白糖最怕潮濕，遇潮氣會凝結(jié)成塊，減少保存期，同時還會改變糖的口感，所以要放在干燥通風處。

3、陰涼避光。白糖除怕濕外，還怕陽光照射，所以存放時要避光，溫度不能高于35度，溫度過高的話白糖會融化，也不能太低，溫度低于0度，會凝成塊。

4、單獨存放。白糖最好是密封玻璃瓶中，單獨存放，不要和其它容易蒸發(fā)的食品或蔬菜水果放在一起，或者有異味的辣椒等放一塊，容易變質(zhì)或改變糖的味道。

5、還可以通過將放著大米的面巾紙放到白糖罐子中，這樣我們就能將白糖放的更久一些也不會出現(xiàn)結(jié)塊的問題，這樣白糖吃著就很綿軟而且炒菜或者拌涼拌西紅柿的話，做出來的味道就都很好了。