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2023-01-31
蕎麥面怎樣保存，蕎麥面條怎么保存
更新時(shí)間：2022-05-29 16:11:22作者：未知
1、通風(fēng)：想要更好的保存蕎麥面，需要保證足夠的空氣流通，讓蕎麥面粉有空氣呼吸可利用。
2、濕度干爽：蕎麥面會(huì)隨著保存的環(huán)境濕度及溫度而改變自身的濕度，如果環(huán)境濕度比較大，那么蕎麥面粉所含的水分就會(huì)增加，很容易出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象。如果所處的環(huán)境濕度比較小，那么蕎麥面的含水量也會(huì)相對減少，據(jù)研究表明蕎麥面的保存濕度維持在60%-70%之間最佳。
3、溫度合適：儲(chǔ)存蕎麥面的溫度會(huì)直接影響面粉的熟成度，溫度越高的話熟成的也越快，而且也決定了蕎麥面的保存時(shí)間，一般建議保存在18-24攝氏度最佳。
4、保存環(huán)境：保存蕎麥面的環(huán)境應(yīng)潔凈，這樣能更好的減少害蟲的滋生，預(yù)防一些微生物的繁殖，從而能減少蕎麥面受污染的幾率。
本文標(biāo)簽： 蕎麥面