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1、在泡發(fā)墨魚干之前，先用火烤一烤，烤完了之后將墨魚干表面上的黑色的膜用手去掉，再將其泡發(fā)。

2、在盆里放入溫?zé)崴右恍┬√K打粉，用手攪拌一下，將剝掉黑膜的墨魚干放入這個熱水里面，約2~3小時。

3、再將泡了2~3小時的墨魚干放入沒有放蘇打粉的溫?zé)崴信?~2個小時，讓墨魚干完全的泡開，泡軟。

4、再將完全泡開、泡軟了的墨魚干用清水進行清洗，在清洗得時候一定要把墨魚干的一些縫隙扒開，將縫隙中的不干凈的東西都洗干。