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2023-01-31
隔山肉是哪個(gè)部位 豬肉隔山肉是哪個(gè)部位
更新時(shí)間：2022-05-30 14:19:29作者：佚名
1、隔山肉在豬的膈肌部位。在豬的肝和肺之間，一頭連著豬肝，另一頭連著豬肺。隔山肉呈長(zhǎng)條狀，上面有一層白色的肉膜，里面還有很多肉膜相間，吃起來(lái)有嚼勁。
2、豬肉又名豚肉，是豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。