乳膠枕怎么用 乳膠枕使用方法
2023-01-31
更新時間:2022-05-30 15:26:49作者:佚名
1、生姜直接切片然后晾干:將生姜切薄片,注意均勻,否則姜片不容易同時曬干,若是切片太厚,姜的干燥時間較久,姜細胞中的水分慢慢流失時間較長,細胞死亡,這樣曬出來的姜片肉質(zhì)會有很多纖維化,食用時影響口感。
2、鹽腌制后再晾曬:把鮮姜洗凈切片后,用鹽腌制一晚上,再撈起來曬干。經(jīng)過鹽腌制后,直接去掉了大部分鮮姜的水分,此外,鹽腌制迅速殺死的姜的細胞,能有效防止肉質(zhì)纖維化。不足之處在于,鹽腌制品存在亞硝酸鹽風險,鹽分也容易吸潮。
3、煮熟曬干:先把鮮姜切片,然后在沸水鍋里沸水浴至剛剛熟,一般30秒左右即可,然后撈起來曬干。這種方法能快速殺死細胞,防止肉質(zhì)纖維化,但經(jīng)過沸水浴后,姜的一部分味道溶解在沸水里,會損失掉。