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1、先擇去壞的和黃的葉子。

2、把菠菜根切下來，不過不要扔掉，因?yàn)椴げ烁缓F，但是往往根里容易藏泥，不好清洗，所以菠菜要和菠菜根分開清洗。

3、洗的時(shí)候，先加入少量的小蘇打，這樣可以有效的去除農(nóng)藥。

4、菠菜用清水泡10分鐘，多次漂洗直到?jīng)]有泥土為止。菠菜根去掉根須浸泡后搓洗(不用擔(dān)心搓?duì)€)，洗凈泥土即可。