乳膠枕怎么用 乳膠枕使用方法
2023-01-31
發(fā)面為什么放小蘇打（發(fā)面的時(shí)候放小蘇打嗎）
更新時(shí)間：2022-06-02 18:29:40作者：佚名
1、可以中和酸度和發(fā)酵。
2、小蘇打的化學(xué)名稱是碳酸氫鈉，在家里常作為泡打粉做饅頭。 不過，蒸出來的饅頭往往不會(huì)太軟。 這是因?yàn)樾√K打加熱時(shí)釋放的二氧化碳不多，而且包子里的小氣孔很少，所以面條漲得不好。 另一方面，小蘇打本身是一種堿性物質(zhì)。 用量稍多一點(diǎn)，饅頭就會(huì)有堿味，顏色會(huì)變黃，維生素也會(huì)被破壞，效果很不理想。 如果在小蘇打中加入一定量的醋酸（食物和醋），就可以彌補(bǔ)上述不足。 不僅可以產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，而且不會(huì)有很大的堿性氣味。