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1、木薯粉和面粉在外觀上的差別是非常明顯的，木薯粉是潔白的粉末，而面粉本身偏黃一些，所以通過顏色就能將二者直接的判斷出來。而造成顏色不同的原因，是因為木薯粉是用熱帶的一種水果通過加工之后得到的，而面粉則是用大米碾磨制成的。

2、從營養(yǎng)價值方面來說，木薯粉的營養(yǎng)成分會更高一些，因為它來源自熱帶水果，富含豐富的維生素和其它的營養(yǎng)元素，能較好的補充人體所需的成分。面粉里同樣富含營養(yǎng)，但是更多的是一種氨基酸等營養(yǎng)元素，能起到一定的滋補效果。