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1、食鹽保存，想讓生姜在冬季不會(huì)腐爛,可以采取食鹽保存的方法。首先將生姜用清水清洗干凈,攤放在通風(fēng)處晾干,然后埋入裝有食鹽的塑料袋中,扎緊袋口后,將塑料袋放在干燥遮陰的環(huán)境中。

2、沙子覆蓋，用沙子保存生姜,可以使其在冬季不腐爛。挑選出外表光滑、沒(méi)有受損的生姜,將小芽掰掉后埋入細(xì)沙中,就能讓生姜保存半個(gè)月的時(shí)間,但細(xì)沙中不宜有過(guò)多的水分,以免導(dǎo)致生姜腐爛。

3、白酒保存，白酒保存生姜可以使其冬季不爛。首先將生姜清洗干凈,并使用菜刀將其切成薄片,曬干后放入無(wú)菌干燥的容器中,再向容器中倒入白酒,使白酒淹沒(méi)生姜片,就能保證生姜半年不爛。