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1、炒菜食用.熬出來(lái)的牛油完全可以作為炒菜中的一種油類(lèi)食用，與豬油差不多。可以用牛油炒西紅柿、洋蔥、冬瓜、青菜等等各種蔬菜。用牛油炒青菜，可以大火將牛油化開(kāi)，然后倒入青菜，中火炒兩分鐘，加入鹽、耗油調(diào)味即可。

2、做火鍋鍋底。我們?nèi)粘Ｈネ饷娉曰疱?，很多人都?huì)點(diǎn)牛油鍋底，自己在家熬出來(lái)的牛油也完全可以用來(lái)制作火鍋鍋底，首先取較多的牛油燒熱化開(kāi)，加入各種香料、辣椒、洋蔥大火炒熟，加入提前熬好的骨頭湯就可以了。

3、炒飯。用牛油炒飯也是非常香的，首先準(zhǔn)備好培根、玉米粒等材料，將牛油放入鍋中加熱化開(kāi)，將培根和玉米粒翻炒一下，然后加入米飯，翻炒至米飯粒粒分明，就可以了。