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1、先把洗凈的飯盒里外用沸水燙一遍,盡量殺死細(xì)菌;再把剛出鍋的大米飯裝進(jìn)去,然后馬上把飯盒封嚴(yán),溫度降到不燙手的程度,再立刻放到冰箱里。這樣,取出來的時候,你會發(fā)現(xiàn)塑料飯盒的蓋子凹下去,其他密閉飯盒或玻璃罐的蓋子很難打開,因為盒內(nèi)的空氣受冷收縮,造成負(fù)壓,外面的細(xì)菌想進(jìn)去都很難。

2、帶著這樣的飯去單位,放半天是很安全的。如果發(fā)現(xiàn)蓋子鼓起來,那可就要小心了,很可能是細(xì)菌活動的結(jié)果。