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1、紅酒的年份并不是越久也好。

2、紅酒的年份一般是指釀酒葡萄所采摘的年份，當(dāng)年的收成情況決定了紅酒質(zhì)量的好壞。每一瓶紅酒都有最佳適飲期，一般都是3到5年，放得過久會(huì)影響紅酒的口感和風(fēng)味。

3、葡萄酒擁有與人類相似的生命歷程，從誕生、成長(zhǎng)、成熟、衰退到死亡，無(wú)論什么種類的葡萄酒都有這個(gè)過程。葡萄酒又是一種充滿個(gè)性的商品，每一個(gè)種類的葡萄酒，甚至說每一個(gè)釀酒師手下的葡萄酒，其成長(zhǎng)時(shí)間都是不同的。也就是說，每一葡萄酒適宜飲用的時(shí)間都不同，有的可能需要新鮮時(shí)飲用，過了這個(gè)時(shí)間就踏入衰退期；有的(如法國(guó)列級(jí)名莊酒)則必須存放一定時(shí)間，沒到成熟期其特性就不能發(fā)揮出來(lái)，根本不能體現(xiàn)其價(jià)值。