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1、拌花茶是很多人都喜歡飲用的一種調(diào)制茶品。花茶經(jīng)窨花后，要開展大提花，便是將早已喪失芬芳的花干，根據(jù)篩選去除，尤其是高級花茶更是如此，只能極少數(shù)香花的片、末有時候殘余于花茶當(dāng)中。只能在一些低等花茶中，有時候以便提色，才人為因素地參雜小量花干，便它不利于提升花茶的香味。因此，對制成品花茶來講，它并不是是由香花和茶葉兩一部分組成的，僅僅茶葉消化吸收了鮮花中的香味罷了。

2、與香花相對的便是拌花茶，便是在沒經(jīng)窨花和大提花的低等茶葉中，拌上一造成早已過窨制、篩選出去的花干，充作花茶。這類茶，因為香花早已喪失香氣，茶葉已無香能吸，拌上些花干，僅僅導(dǎo)致大家的一種幻覺罷了。因此，從科學(xué)研究視角來講，只能窨花茶才可以稱之為花茶，拌花茶其實是一種仿冒花茶。