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2023-01-31
為什么銀耳燉久了致癌 銀耳燉久了為什么會(huì)致癌
更新時(shí)間：2022-12-03 09:12:11作者：未知
1、因?yàn)殂y耳燉久了不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)流失，主要還會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有害物質(zhì)。特別是亞硝酸鹽增加是致癌的主要物質(zhì)，會(huì)讓人體細(xì)胞發(fā)生癌變的可能性增大，也會(huì)對(duì)造血功能造成一定影響。
2、另外，胃內(nèi)有一種細(xì)菌叫硝酸還原菌，會(huì)讓燉久的銀耳中的亞硝酸鹽與胺類相結(jié)合，形成亞硝酸胺對(duì)人體有害，會(huì)促使人體細(xì)胞癌變。建議銀耳不能燉一個(gè)小時(shí)以上，及時(shí)食用。過(guò)夜的銀耳不能繼續(xù)食用，不僅增加亞硝酸鹽還會(huì)滋生各種細(xì)菌。
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