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1、找個(gè)花盆或者罐子，裝滿(mǎn)砂子。然后可以把買(mǎi)來(lái)的姜埋入沙堆里，記得是完全藏入沙子層下面2-4CM左右的深度。

2、先把生姜放在陰涼通風(fēng)處，大概3～5天，房間必須透氣通風(fēng)。最后在找來(lái)一些干稻草覆蓋在上面，這樣能保存生姜。儲(chǔ)藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。

3、先鋪一層草木灰，再鋪一層生姜，最上面那層用草木灰覆蓋或者用沙土或者用干草覆蓋都行。

4、用保險(xiǎn)袋子包裝，放入水果箱，進(jìn)去冰箱保藏幾天。切記保鮮袋漏氣或者如水了。

5、在地下室或者挖個(gè)地窖約2--3米深，然后把生姜用個(gè)罐子裝著放在里面。