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2023-01-31
殺螃蟹的正確方法 螃蟹的殺法
更新時(shí)間：2023-01-24 00:08:27作者：佚名
1、用筷子從螃蟹的兩眼間直接戳進(jìn)去,戳進(jìn)去的同時(shí)順勢稍微往外翻。
2、靠著桌子的邊緣在螃蟹左右邊的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。
3、剝開螃蟹的外殼后,把黏附于螃蟹外殼中央的食膽清理干凈。
4、去除干凈長條網(wǎng)狀的蟹鰓,再用刷子刷洗干凈螃蟹的外層和內(nèi)層。
5、把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開。
6、取刀剁下蟹螯，并用刀背拍擊蟹螯使出現(xiàn)裂痕。
7、剁掉蟹頭的觸角和第一節(jié)的蟹腳部分。
8、把螃蟹從中間一分為二剁開，再根據(jù)個人烹調(diào)的需要切成小塊。
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