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這樣的蜂蜜好：

1、國家蜂蜜標(biāo)準(GB14963-2011)中規(guī)定，蜂蜜是采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結(jié)合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。所以，蜂蜜配料表中不應(yīng)添加其他成分，尤其是非蜂蜜成分。購買時，可看一看瓶身的配料表。

2、由于含水量較低，優(yōu)質(zhì)蜂蜜較黏稠。將蜂蜜瓶迅速翻轉(zhuǎn)，觀察蜂蜜的流速和底部氣泡上升速度，品質(zhì)好的蜂蜜含糖量高、黏度大、流速慢，且水分含量低、無氣泡。

3、好蜂蜜應(yīng)是潤澤的膠狀液體，但又不像水那樣澄清透明。

4、好蜂蜜花香味更濃，一些質(zhì)量不太好的蜂蜜沒有完全成熟，活性酶等營養(yǎng)成分不足，雖然色澤和口感較好，但是味道有點過于甜膩，而且花香味不明顯。而完全成熟的蜂蜜，是蜜蜂將采回來的植物花蜜經(jīng)過反復(fù)咀嚼加工，加入唾液中的酶，經(jīng)過多天的充分釀造而成。