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1、鐵鍋剛買回來，如果處理的好的話可以去除鐵銹味，還不粘鍋，能延長鐵鍋的使用壽命。首先要用熱水煮鍋進行消毒，再用洗潔精清洗掉鍋里的雜質(zhì)。最后用清水清洗干凈，用火將鐵鍋燒干避免生銹。

2、找?guī)讐K肥肉將它切成條，放入鍋內(nèi)加熱打圈，讓鍋內(nèi)的每一個地方均勻的粘上油。沒有肥肉的話，直接取一個刷子，將鐵鍋內(nèi)部均勻的刷上油。再直接用熱水清洗一遍鍋的內(nèi)部，用大火給鐵鍋烘干即可。