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1、自然保存：把板栗放到冷水里泡7-10天后再撈出來，放在竹籃里并掛在通風(fēng)處。

2、放在通風(fēng)的地方：將板栗放在通風(fēng)的地方，均勻的攤開擺放。

3、放在布袋里：將板栗攤開，在陰涼通風(fēng)的地方放2-3天，然后裝入布袋。

4、冷藏保存：將生板栗放在太陽底下曬一天，然后剝掉殼之后裝進(jìn)保鮮袋里，再放入冰箱冷藏就可以了。

5、能夠益氣健脾，因為從中醫(yī)食療的角度上來講板栗性味甘、微咸、平，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，對于脾胃虛弱所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、消化不良、腹痛、腹脹、燒心的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤冒謇?，通過滋補脾經(jīng)和胃經(jīng)而有很好的益氣健脾、增進(jìn)消化能力的作用。

6、能夠補腎強筋，因為板栗同樣入腎經(jīng)，對于腰膝酸軟、腰腿疼、須發(fā)早白的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤冒謇?，通過滋補腎經(jīng)而有很好的補腎強筋、緩解癥狀的功效。