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1、在烹煮干海星的時候，一定要把干海星浸泡軟再清洗干凈，這里一定要注意把干海星的邊邊角角的臟東西都給掏干凈，只剩下外面的皮。因為只有這樣拿來煲湯，才不會有怪味。另外也可以直接放水龍頭下沖，同時用筷子把臟東西挑出來。另外還建議洗干凈后泡一天，然后再拿來煲湯。

2、干海星煲湯功效：

（1）干海星煲湯有安神作用。

臨床醫(yī)學證明，干海星確實有著非常不錯的安神和鎮(zhèn)靜的作用。對一些日常生活工作壓力比較大，晚上有一定失眠癥狀的人來說，在日常飲食中加入一點干海星，對于身體健康是很有幫助的。

（2）干海星煲湯可以治療胃痛或者腹瀉。

干海星可以很好的調節(jié)人的消化系統(tǒng)。對于一些有胃痛癥狀或者腹瀉癥狀的人來說，通過食用干海星煲的湯是能夠取得一定的治療效果的。如果在日常生活中能夠養(yǎng)成一定的干海星食用習慣，對于消化系統(tǒng)的器官保健也有著一定的積極意義。