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      1. 紫甘藍(lán)的功效與作用及食用方法 紫甘藍(lán)怎么吃

        更新時(shí)間:2022-08-01 06:06:45作者:佚名

        紫甘藍(lán)的功效與作用及食用方法 紫甘藍(lán)怎么吃

        1、紫甘藍(lán)的功效與作用

        (1)殺蟲止癢

        紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對(duì)于各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。

        (2)殺菌消炎

        紫甘藍(lán)中含有一定量的酸性物質(zhì),如尼克酸,草酸等,有一定的殺菌作用,同時(shí)紫甘藍(lán)還能治療如咽喉腫痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬之類的炎癥。

        (3)保肝護(hù)肝

        紫甘藍(lán)的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白,也能刺激細(xì)胞制造對(duì)人體有益的Ⅱ型酶這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。 主要用于治療脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。

        (4)強(qiáng)身健體

        紫甘藍(lán)可以滿足機(jī)體對(duì)維生素的需求,其營(yíng)養(yǎng)素含量豐富,經(jīng)常吃紫甘藍(lán)有強(qiáng)身健體的功效,在感冒的高發(fā)季節(jié),吃甘藍(lán)菜可以有效防止感冒,并且防止感冒引起的咽喉不適癥狀,還可有效減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀。

        (5)減肥瘦身

        紫甘藍(lán)中纖維素的含量豐富,食用紫甘藍(lán)能增加飽腹感,減少進(jìn)食量,同時(shí)還能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),促進(jìn)消化,減少食物在胃腸道中的停留時(shí)間,減少脂肪的吸收,有減肥效果,并且紫甘藍(lán)中含有豐富的鐵元素,鐵元素能提高血液中氧氣的含量,有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒,對(duì)減肥大有幫助。

        (6)延緩衰老

        紫甘藍(lán)含有花青素,花青素是人體中常見的抗氧化物質(zhì)之一,花青素能清除機(jī)體內(nèi)的自由基,對(duì)于預(yù)防衰老和相關(guān)疾病有很大幫助。

        2、紫甘藍(lán)的食用方法

        (1)做雞蛋餅吃

        先準(zhǔn)備好新鮮的紫甘藍(lán)、雞蛋和適量的面粉。將紫甘藍(lán)用清水沖洗干凈,再把紫甘藍(lán)切成長(zhǎng)條狀,放到碟子里別用。再在盆子里加入水,開始和面,一定要充分和勻,再將蓋子蓋上。接下來(lái),拿出一小坨面粉,搟成薄薄的餅狀,將雞蛋敲開,加入紫甘藍(lán)攪拌好,再將面餅放鍋里煎,加入雞蛋液,煎熟即可吃。

        (2)涼拌吃

        將紫甘藍(lán)洗干凈之后,切成細(xì)細(xì)的絲狀,再在里面加入一些鹽和糖,腌制一刻鐘左右,將腌出來(lái)的水分倒掉。將鹽、醋、雞精和麻油等調(diào)料放到一起攪拌均勻,再加入辣椒油和蒜末,做成調(diào)味汁,接著將調(diào)味汁撒到紫甘藍(lán)上面,腌制一陣即可。

        (3)做沙拉吃

        將肉清洗干凈之后,切成薄片狀,接著,將紫甘藍(lán)用水清洗干凈,切成小塊狀。將油鍋燒熱,將切好的肉片放進(jìn)去翻炒,撒入一些胡椒粉和雞精待到肉片炒成七分熟,再加入姿紫甘藍(lán),再加入一些鹽,翻炒兩分鐘即可。

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