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1、西蘭花：西蘭花一直是減肥人士的首選蔬菜，它不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還含有充足的植物纖維和維生素，最主要的是相比起很多水果來(lái)說(shuō)，西蘭花的熱量很低，建議喜歡減肥的朋友們可以多吃點(diǎn)西蘭花。

2、黃瓜：黃瓜被公認(rèn)為是刮油刮脂的不二人選，特別是在吃完火鍋或者烤肉后來(lái)兩根黃瓜，就能輕松刮掉體內(nèi)的不少油脂，并且黃瓜中還含有豐富的纖維素，能加速胃腸蠕動(dòng)，所含熱量很低，是瘦身蔬菜的佳品。

3、絲瓜：絲瓜中所含有的粘液有利于保持大便的通暢，并且所含熱量較低，除此之外，絲瓜還含有豐富的維生素B1、維生素C、維生素A和鈣等礦物質(zhì)，最適合減肥瘦身的朋友了。

4、毛豆：毛豆不僅味道鮮美，而且熱量很低。它含有充足的植物蛋白和鈣等微量元素，你可以根據(jù)自己的喜好將它們簡(jiǎn)單地蒸或烤后上桌，也可以用來(lái)包餃子或者燉湯。

5、蘆筍：蘆筍的熱量比較低并且十分美味，可以將蘆筍去皮，稍微烤一下或者煎一下，再加點(diǎn)佐料就非常美味了，還有蘆筍檸檬燴飯或蘆筍野米沙拉也很美味，都可以試一試。

6、豌豆：豌豆中維生素A含量豐富，具有美容養(yǎng)顏的功效，所以適量食用豌豆對(duì)皮膚也有好處。另外，豌豆里含有膳食纖維，有防止便秘和清理腸胃的作用，可以煮豌豆吃，也可以做成一碗美味的湯，還可以做成有印度風(fēng)味的咖喱豌豆。

7、苦瓜：苦瓜含有減肥特效成分高能清脂素，如果我們吃苦瓜，那么能夠減少體內(nèi)的脂肪。對(duì)于苦瓜的飲食方法，就是將苦瓜榨成汁，這樣的好處就是最大限度的被身體吸收。但是苦瓜畢竟太苦，那么我們可以加些蜂蜜，這樣就可以有很好的口感。

8、南瓜：南瓜有排毒養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體、健脾和胃的功效，可以用洋蔥和大蒜炒一下，就可以做成一道美味的菜肴，還可以做成南瓜湯或者南瓜粥，享受舌尖上的味蕾。

9、冬瓜：冬瓜具有利尿的作用，可以排出身體內(nèi)多余的水分，以減輕體重。經(jīng)常食用冬瓜還可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉(zhuǎn)化成脂肪。此外，冬瓜還含有一定的植物蛋白和維生素。

10、芹菜：芹菜的熱量非常低，有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓的作用，也屬于瘦身蔬菜的一種，并且它還含有豐富的纖維素、胡蘿卜素、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物元素。