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1、清熱潤(rùn)燥

豆腐味甘性寒，無(wú)毒，是補(bǔ)益清熱的養(yǎng)生食物，常食可以補(bǔ)中益氣，清熱潤(rùn)燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質(zhì)，口臭口渴，腸胃不清，熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。

2、補(bǔ)血養(yǎng)顏

豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類(lèi)黃酮可以淡斑養(yǎng)顏，改善更年期綜合癥，所以吃豆腐對(duì)于女性朋友有很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏效果。

3、強(qiáng)壯骨骼

豆腐中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全面，吸收率高達(dá)95％，兩小塊豆腐可以滿(mǎn)足一個(gè)人一天對(duì)鈣的需求，豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對(duì)于牙齒，骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育有益，大豆類(lèi)黃酮也可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。

4、補(bǔ)腦健腦

豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有益于神經(jīng)，血管以及大腦的生長(zhǎng)發(fā)育，可以增強(qiáng)免疫力，強(qiáng)身健體。

5、防癌抑癌

豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌癥的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌癥。

6、禁忌：

（1）長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

（2）豆腐含嘌呤較多，易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，痛風(fēng)病患者要少食。

（3）老年人，腎臟排泄廢物的能力下降，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能衰退，不利于身體健康。