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2023-01-30
吃食物也要講究順序 吃亂了有大害
更新時間：2022-09-16 19:00:54作者：智慧百科
萬事萬物都講究順序問題，主位先，次為輔，或者一些其他的規(guī)律，這些都是為了順應自然之道，如果順序錯誤，就會帶來秩序的失衡，引發(fā)不好的情況。吃飯亦是如此，一桌子菜，不是你喜歡吃哪個就先吃哪個，根據(jù)健康的原則，你還真得乖乖地按順序來。
傳統(tǒng)飲食順序的錯誤
約定俗成的觀念，有些是對的，有些是錯的，就像這吃飯，傳統(tǒng)通常是先吃涼菜，再吃熱菜，最后吃主食，還有勸人多吃肉少吃蔬菜的行為。下面我們分析一下其中不對的方面。
主次顛倒
傳統(tǒng)飲食順序中最嚴重的錯誤莫過于主次顛倒了，或許是認為饅頭米飯相對那些肉食不是很美味，所以將主食棄之于后，這是非常錯誤的，主食之為主食，就是主要食用的東西，放在最后無異于本末倒置。
酸堿失衡
傳統(tǒng)飲食中講究吃好的，什么是好的，好的就是肉，但現(xiàn)代營養(yǎng)學表明吃太多的肉會造成人體酸堿性的失衡，肉食經(jīng)過代謝成為酸性，對人體健康狀態(tài)下的弱堿性不利。
引發(fā)脂肪肝等代謝綜合癥
傳統(tǒng)吃法常常是先吃肉再吃素，這樣不僅不利于素菜的消化，而且堵塞的高脂肪食物的消化，堆積于體內(nèi)，長此以往就可能引發(fā)脂肪肝等代謝疾病。
正確的飲食順序
先喝湯
專家表示，飯前喝點湯是一個非常好的習慣，它能給胃和腸道一個預熱的過程，就像機器在全負荷運行前需要先進行短暫的低負荷運行一樣，喝湯可以刺激消化液的分泌，從而有利于食物的消化吸收。
再吃涼菜
涼菜也常常被定義為開胃小菜，的確如此，在涼菜中加點醋，不僅美味而且促進消化。原因在于醋和生菜中含有很多醇素，能促進胃的消化吸收。
熱菜先素后葷
最后吃熱菜，熱菜講究先素后葷，如果先吃肉，不僅不利于肉食的消化，而且堵塞了素菜的消化，先素后葷就非常好地解決了這個問題，既利于素的消化，也避免了肉食的消化不良。
主食始終參與
在以上的進餐順序中，主食不能閑著，必須要尾隨，切忌置于最后。
以上就是本文對飲食中的進餐順序問題的總結(jié)和歸納，希望能給大家?guī)韼椭?/p>
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