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2023-01-30
調(diào)味品你真的用對了嗎 原來一直都吃錯了
更新時間：2022-09-16 22:01:06作者：智慧百科
各種美味菜肴的“背后”都離不開各種調(diào)味料的幫忙，縱然食材本身很重要，但是若少了調(diào)味料，這樣的菜吃起來必然還是沒滋沒味的。
但是呢，你可知道，調(diào)味品可不是隨意加入菜中這么簡單的，你還得掌握好一定的方法哦，否則不僅影響食物的口感，而且對健康也很不利的。
所以，你得好好看看了，下面就為你介紹常見的幾種調(diào)味料正確的使用方式。
常用的這幾種調(diào)味料的方式
1、味精
不少人在做菜、煲湯的時候，多會選擇加點味精來提鮮，豐富食物的口感。味精的主要成分是谷氨酸鈉，這種物質(zhì)的本身對人體并沒啥危害，但是若在體內(nèi)積淀的太多，便很容易擾亂正常的新陳代謝，另外也會加重腎臟的分解負擔。
建議：適量的食用味精對人體并沒有壞處，但是一般很多人在使用味精的同時也會加入一定的食鹽，而這兩種調(diào)味料中都含有鈉元素，所以便很容易使得鈉元素超標。因此，如果做菜時，想放入味精提鮮的話，那么食鹽的量則需適量少放點。
另外，對于老年人、兒童，所食的菜中最好勿要放入味精。
2、食用鹽
很多人的飲食多是“重口味”，食物稍微淡一點就感覺沒有味道，吃不慣，于是在做菜的時候總是會擱很多食鹽。
但是，在食用鹽中含有大量的鈉元素，吃多了會使得血液中的鈉元素濃度不斷上升，從而易罹患高血壓。
建議：吃鹽一定要適量，每天保證攝取不超過6克的食用鹽，另外選擇低鈉鹽會更好，并且如果做菜的時候，擔心會一不小心放多了，使用量勺來控制便是極好的方法。
3、白糖
有些人做菜的時候就喜歡放點白糖，但千萬別為貪吃過甜的食物而加很多糖，尤其是本身就患有高血糖的人。
建議：對于本身甜度就高的食材，還是不放為好。
4、食醋
在做菜的時候，加點食醋能很好的改善口感，對于祛除腥味很有幫助，尤其是各種魚肉、海鮮類食物。
但是，醋不宜放過早，不然很容易揮發(fā)沒了，尤其是烹制蔬菜的時候，少加點食醋還能避免維生素的流失。
建議：胃酸過多的人不宜吃加醋的菜肴，另外醋的量也要把控好。
看完上文小編的介紹后，你是不是沒想到調(diào)味料也有如此博大的使用注意細則呢？所以，做菜這個需要和調(diào)味料“打交道”的事情，也是需要技巧的，你可得好好學(xué)習(xí)！
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