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2023-01-30
冰凍過的紅酒還能喝嗎 可以喝冰凍過的紅酒嗎
更新時間：2022-03-06 11:31:20作者：未知
1、冰凍過的紅酒還能喝。如果紅酒只是輕微結(jié)冰，那么解凍后可以繼續(xù)飲用；如果紅酒已經(jīng)徹底凍住，那么在解凍后可以先喝一口，口感如?？梢岳^續(xù)喝，如果酒液變酸，那么酒液就不適合飲用了。
2、酒精(乙醇)的冰點是在零下114-117℃，水的冰點是零度，絕大多數(shù)葡萄酒的酒精含量為13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是說一瓶葡萄酒的冰點介于二者之間：零下6℃左右。
3、實際上，由于葡萄酒中還含有糖、鹽和單寧等一些酚類物質(zhì)，因而，實際的結(jié)冰點會低于零下6℃。當(dāng)氣溫降到零下30℃左右，葡萄酒可能會完全凍住，甚至?xí)霈F(xiàn)凍裂、爆塞等現(xiàn)象。