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1、要想防止蒸鍋上層滴水，我們可以用帶有窩行的鍋蓋，這樣上層的水蒸氣會(huì)順著鍋蓋流到邊沿處，從而自動(dòng)流到鍋里，這樣就能防止水蒸氣直接滴到蒸制的食物里面，這種鍋蓋很常見，在超市或者鍋具店鋪就有售賣。

2、將食物放到蒸鍋里面之后可以在上面蓋上一層食品級(jí)保鮮膜或者是陶瓷盤子，這樣就算蒸鍋上層滴水，也不會(huì)滴到食物里面，要是已經(jīng)開始滴了，那么我們可以適量的增加蒸制時(shí)間或者是將食物上面晾干一些再蒸。