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2023-01-31
一般來說螃蟹煮熟后為什么會(huì)變紅小雞莊園今日答題8.18
更新時(shí)間：2022-04-09 12:10:58作者：未知
一般來說，螃蟹煮熟后為什么會(huì)變紅？這是支付寶中螞蟻莊園玩法8月18日小課堂的問題，答對(duì)即可獲得一份180g小雞寶寶飼料作為獎(jiǎng)勵(lì)。那么接下來就讓我們一起了解一下8月18日螞蟻莊園的正確答案吧！
一般來說，螃蟹煮熟后為什么會(huì)變紅
一、一般來說，螃蟹煮熟后為什么會(huì)變紅
蝦青素遇高溫變紅
螃蟹的體液滲出
二、2021年8月18日正確答案
蝦青素遇高溫變紅
三、答案解析
高溫環(huán)境下，蛋白質(zhì)發(fā)生變性與蝦紅素分離，其他大部分色素也被分解，只有蝦紅素不怕熱，被保留了下來，便成了煮熟后螃蟹的顏色了。
四、推薦閱讀
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以上便是小編為大家?guī)淼闹Ц秾?月18日的答案了，正確答案解答，希望對(duì)大家有所幫助。