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2023-01-31
二月二吃什么 二月二龍?zhí)ь^吃什么
更新時(shí)間：2022-04-15 08:16:05作者：未知
二月二龍?zhí)ь^吃什么？龍?zhí)ь^是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，標(biāo)志著春耕的開(kāi)始，那么二月二龍?zhí)ь^吃什么傳統(tǒng)美食呢？下面小編給大家?guī)?lái)二月二傳統(tǒng)食物介紹，一起來(lái)看看吧。
2021冬至傳統(tǒng)食物介紹
1.豬頭肉【抬龍頭】
在古代人們都以豬頭祭龍頭，二月二食豬頭為龍?zhí)ь^。一年要有一個(gè)好的開(kāi)頭，迎來(lái)這一年的風(fēng)調(diào)雨順。豬頭象征著龍頭，吃豬頭寓意日子過(guò)得富足順心，新的一年能有個(gè)好兆頭。
2.龍須面【扶龍須】
農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^，有吃龍須面之俗。今已為居民普通食品，常年食用。“龍須面”是我國(guó)北方傳統(tǒng)風(fēng)味筵席面點(diǎn)品種之一，是從山東抻面演變出來(lái)的精品，至今已有300多年的歷史。要被稱(chēng)之為“龍須面”，是需要達(dá)到一定要求的：細(xì)、長(zhǎng)、形似龍須。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。
3.春餅【咬龍鱗】
這二月二吃春餅叫“吃龍鱗”，非常形象的，一個(gè)比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，可按個(gè)人口味包入不同的菜品，可葷可素， 如醬肉，肘子片、銀牙炒韭菜、雞蛋菠菜粉絲等， 還可放入面醬等調(diào)味， 有主食有菜，營(yíng)養(yǎng)又美味，它食材豐富，象征富裕美滿(mǎn)。
4.炸油糕【食龍膽】
在北京、天津等一些地區(qū)，二月初二這天有油炸糕的習(xí)俗，稱(chēng)為“吃龍膽”。油炸糕色澤非常金黃，金黃噴香的油炸糕形似龍膽一樣。吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”?？诟刑疖浗畹?。吃炸油糕都被人們認(rèn)為是食龍膽，民間流傳吃了龍膽，來(lái)年會(huì)更有膽量和見(jiàn)識(shí)，家人也會(huì)事事順心，身體更加健康。
5.餛飩【吃龍眼】
二月二吃餛飩為吃龍眼，因?yàn)轲Q飩圓圓的，很像龍的眼睛，人們希望通過(guò)吃餛飩，能夠雙眼炯炯有神，日子過(guò)得越來(lái)越順，不愁吃穿，開(kāi)心度過(guò)每一天。
6.吃餃子【食龍耳】
中國(guó)人過(guò)年過(guò)節(jié)都離不開(kāi)餃子， 且餃子看著如同耳朵，龍?zhí)ь^這天吃餃子稱(chēng)之為“食龍耳”。在餃子中包入餡料，有肉又有菜， 取“肉菜”之諧音“有財(cái)”，寓意財(cái)源滾滾之意。
7.蒸包子【吃龍蛋】
很多地區(qū)到了二月初二這一天，都有蒸包子的習(xí)俗，包子蒸的又大又圓，象征著和和美美。吃包子也就相當(dāng)于吃龍蛋，吃了龍蛋就不是平凡的人了，有夢(mèng)想的人才能夠邁開(kāi)步子勇敢前進(jìn)。
8.麻花【吃龍骨】
說(shuō)到最后一個(gè)我們要吃的就是麻花了，二月初二這天吃麻花被稱(chēng)之為“啃龍骨”，寓意新的一年不會(huì)受各種蟲(chóng)蛇的干擾，家人都平安健康快樂(lè)！來(lái)年會(huì)有好的福氣運(yùn)氣和財(cái)氣。