基本詞義

◎ 鱔

鱔、鱓 shàn

〈名〉

(1) 魚名，又名“黃鱔” [eel]。形狀像蛇，身體黃色有黑斑，肉可以吃。屬魚綱合鰓科。棲息池塘、小河、稻田的泥洞或石縫中

蟹六跪而二螯，非蛇鱔之穴無可寄托者，用心躁也。——《荀子·勸學(xué)》

(2) 又如：鱔魚(黃鱔)；鱔羹(以鱔魚烹成的佳肴)；鱔脯(鱔魚干肉)；鱔絲(鱔魚切成絲的菜肴)