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在日常生活中，紅棗與冬棗我們都比較常見，對于紅棗我們都很了解，它具有補血養(yǎng)血等功效，滋補效果很好，廣受女性朋友們的喜歡，不知道你對冬棗又了解多少呢？下面帶你了解一下吧！

顧名思義，冬棗成熟較晚，多成熟在冬天，是一種公認的品質(zhì)最好的鮮食棗，它口感甜脆，又被稱為“小蘋果”，冬棗富含人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)，其營養(yǎng)豐富，有享有“百果王”的美譽。

冬棗(dongzao)棗樹的一個栽培品種，(亦稱愛儂、棗之初、棗兒樂、雁來紅、廟上福、蘋果棗、冰糖棗、大荔冬棗、山西冬棗、廟上冬棗、魯北冬棗、沾化冬棗、黃驊冬棗)是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種，也是公認的品質(zhì)最好的鮮食棗品種。

沾化冬棗是華東地區(qū)的一個優(yōu)質(zhì)晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種。分布于山東、河北、山西、陜西等地。其中，山東沾化的冬棗最為正宗，肉多皮薄而脆，落地而碎。

冬棗的功效

一、防治心血管疾病

冬棗中含有較多的蘆丁，可以增加血管的彈性，降低血管的脆性，有利于保持毛細血管血液暢通，降低血壓的效果非常好，對于一些高血壓、動脈硬化、冠心病等心血管疾病有很大的幫助。

二、美容養(yǎng)顏

冬棗中維生素C的含量非常高，是蘋果含量的70倍左右，可以抑制黑色素的生成，美白皮膚，冬棗還具有抗氧化的作用，可以增加皮膚彈性，延緩皺紋，抵抗衰老，具有美容養(yǎng)顏的作用。

三、提高免疫力

冬棗中含有豐富的的環(huán)磷酸腺苷，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，環(huán)磷酸腺苷是一種生理活性物質(zhì)，可以幫助機體調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，并且冬棗中含有的19種氨基酸中包含全部的8種人體不能自己合成的氨基酸，冬棗中的蛋白質(zhì)是一種十分優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，能夠增強體質(zhì)、增強體液的免疫功能，食用冬棗可以提高免疫力。

四、解酒護肝

冬棗中富含維生素C、果糖以及環(huán)磷酸腺苷，這些成分有助于幫助肝臟分解有害的化學(xué)物質(zhì)，促進肝臟解毒蛋白的合成，具有保護肝臟的作用，酒后吃些紅棗，還有助于肝臟分解酒精，緩解酒后不適，幫助機體解酒。

五、微量元素

沾化冬棗含糖量34%，含酸量0.47%，含維生素C303mg/100g。冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細嫩品質(zhì)極佳，是至今北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟后落在地上能開裂;汁多無渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達96.1%。此外，冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養(yǎng)價值為百果之冠，有“百果王”之稱。

膳食保健方

冰糖燉冬棗

材料：大冬棗10個；冰糖末30克

做法：

1、冬棗洗凈放入燉盅，加入冰糖末。在加入適量的清水，燉盅的一半量。包入保鮮膜放入蒸鍋。

2、大火蒸上40分鐘，關(guān)火后晾一晾就可食用。

酸奶沙拉盅

酸奶一支；橙子一個；冬棗3個；紅薯一片；馬蹄3個。

做法：

1、冬棗、馬蹄、紅薯分別切小丁。橙子對半切天，用小勺子把橙肉挖出來；橙肉也切丁和其它三種小丁放入碗中。

2、倒入酸奶拌均勻。分別放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。

吃冬棗需要注意什么？

中醫(yī)認為，冬棗性平，味甘，入脾、胃經(jīng)，一般人均可食用，但是注意冬棗最好要洗凈直接吃，不要煎煮，容易破壞其營養(yǎng)成分。冬棗不宜空腹食用，也不要一次性吃太多，棗類一般都具有粘性，吃多了不好消化，而且冬棗糖分較高，一次性吃太多容易發(fā)胖。冬棗不宜與黃瓜同食，會降低其營養(yǎng)價值，還可能引起腹瀉。