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豆?jié){到底有哪些營養(yǎng)價值呢？豆?jié){的營養(yǎng)價值很高，主要是用黃豆熬制成的，豆?jié){中的黃豆對于很多疾病的改善和調節(jié)非常的好，豆?jié){還能改善很多血壓高，血糖高等不良癥狀，豆?jié){也是可以喝了給自己美容養(yǎng)顏的食物，豆?jié){還能提高人體蛋白質，也能夠減肥瘦身，那么豆?jié){的營養(yǎng)價值有哪些？

營養(yǎng)功效：

豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆?jié){可預防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆?jié){對于貧血病人的調養(yǎng)，比牛奶作用要強，以喝熱豆?jié){的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節(jié)中老年婦女內分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤。

適者如斯：一般人皆可食用。女性、老人和兒童有位適合。成年人每天飲1~2次即可，每次250~350毫升;兒童200~230毫升即可。

特別提示：豆?jié){性偏寒，故平素胃寒、脾虛易腹瀉、腹脹的人不宜飲用。飲未煮熟的豆?jié){會發(fā)生惡心嘔吐的中毒癥狀，不能沖入雞蛋，雞蛋的蛋清會與豆?jié){中的胰蛋白結合產(chǎn)生不易被人體吸收的物質，不要用豆?jié){代替牛奶喂嬰兒，因為它的營養(yǎng)不足以滿足嬰兒成長的需要，不要空腹飲豆?jié){，豆?jié){不能與藥物同飲，飲豆?jié){不要加紅糖，白糖須煮熟離火候在加。不宜飲用過多，以免引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。

健康是21世紀的生活主題，現(xiàn)代人十分崇尚綠色食品，今天，幾乎在所有的城市，掀起了一股豆?jié){飲食風行熱潮，在豆?jié){攤、豆?jié){店、超市貨架等，隨處可見豆?jié){的身影，成為眾多家庭的早餐必備飲品。在西方國家，豆?jié){賣得比牛奶還貴，豆?jié){的魅力并不遜色于任何一種時髦飲品。

豆?jié){的營養(yǎng)價值就是說上面我們介紹的這些，豆?jié){里面的維生素含量高，有美白養(yǎng)顏的維生素，但是大家吃豆?jié){的時候必須要重視食用方法，還要注意和豆?jié){的各種食物搭配，在吃豆?jié){的時候不能給自己吃雞蛋，因為雞蛋跟豆?jié){結合一起吃的話很容易相互抵抗營養(yǎng)。