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說(shuō)起薏米，相信大家都非常熟悉，在各個(gè)超市以及市場(chǎng)都可以看到薏米。薏米不僅僅是食材，還有治療疾病的功效。生活中薏米的食用方法有很多，烹煮，做粥，做飯，做湯，做餅干，方法各種各樣的，我們都知道薏米的口感很好，但是薏米的營(yíng)養(yǎng)以及功效有哪些呢？

1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。

2.經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效。

3.經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。

5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

6.薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。

通過(guò)上面詳細(xì)的介紹，我們已經(jīng)了解到了薏米的功效以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢远喑赞裁讈?lái)提高自身的免疫力，有病情需要的朋友也可在醫(yī)生的建議下多加食用。不過(guò)需要注意的是薏米不可以生吃，生吃不僅不容易消化，口感也不好，基本上就失去了營(yíng)養(yǎng)效果了。