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      1. 夏季清爽飲品:草莓奶昔的做法

        更新時間:2022-12-24 15:01:20作者:智慧百科

        夏季清爽飲品:草莓奶昔的做法

        夏季清爽飲品:草莓奶昔的做法

        夏季清爽飲品:草莓奶昔的做法

        夏日炎熱,很多朋友喜歡吃冰山的食物。不妨自己在家動手做,今天為大家介紹草莓奶昔的做法。

        草莓的營養(yǎng)價值

        草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì),每百克含維生素C高達80毫克,遠遠高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進作用,對老年人的健康亦很有益。

        草莓主要的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血,促進傷口愈合,并會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發(fā)現(xiàn),維生素C除了可以預防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預防作用。

        草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目、養(yǎng)肝的作用。

        國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質(zhì),對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

        既然,草莓好吃又營養(yǎng),不如就來學學草莓奶昔的做法吧。

        草莓奶昔的做法

        原料:草莓10余個,冰塊30克,煉乳50克,牛奶300毫升。

        做法:草莓洗干凈,放到食品料理機的容器中;倒入冰塊和100毫升牛奶,打成漿;放入剩余的牛奶和煉乳,再次打成漿,倒入杯中即可。

        提示:水果中或多或少含有蛋白酶,水解牛奶蛋白質(zhì)后容易產(chǎn)生苦味。所以先用冰塊一起打,能壓制各種酶的活性,同時也讓口感更為冰爽。煉乳則可提供甜味和黏稠感。如果沒有冰塊,可以直接放一根奶油雪糕來替代冰塊和煉乳。因為雪糕中含糖,所以無需另加糖或煉乳。牛奶也可以用酸奶來代替,制成酸奶草莓奶昔,味道很好。只是酸奶打漿之后會變稀,這是正?,F(xiàn)象,無需擔心。

        以上草莓奶昔的做法是不是很簡單呢?快行動起來吧。

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