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一般上了年紀(jì)的人會經(jīng)常的睡眠不足，會有驚悸盜汗等癥狀。而且年紀(jì)大的人脾胃也比較不好，那么老年人該吃哪些食物補一補呢？小編在起這里給大家介紹一種食物“豬心大棗湯”，豬心具有養(yǎng)心補血，安神定驚的功效。而且豬心主治驚悸自汗等癥狀。而大棗味甘性溫可以滋養(yǎng)全身的細(xì)胞，是一種緩和的強壯劑。

主料：豬心1個，紅棗25克

輔料：桂圓、蔥、姜、花椒、大料

功效：健脾開胃，養(yǎng)血補心，寧神益智

原料

豬心1個，紅棗25克，桂圓、蔥、姜、花椒、大料

做法

1、將洗凈豬心一切為二，洗凈擠出血水，沖洗;

2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮好約30分鐘;

3、將煮好的豬心撈出晾涼;

4、豬心切成薄片;

5、放入紅棗和包好的桂圓;

6、放入蒸鍋內(nèi)蓋上保鮮膜，加蓋后蒸半小時，取出適當(dāng)加一點點鹽即可食用。

自古即有“以臟補臟”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品.它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用，有補中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能?，F(xiàn)代藥理研究現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強、滋養(yǎng)全身細(xì)胞。

注意：高膽固醇血癥者忌食。

相信大家通過對上面的閱讀已經(jīng)知道了豬心大棗湯的功效和做法？其實不止是老年人可以吃豬心大棗湯進(jìn)行食補。經(jīng)常熬夜、神經(jīng)衰弱、脾胃不合的人都可以食用豬心大棗湯進(jìn)行治療。所謂是藥三分毒常吃藥也可以對我們的健康產(chǎn)生傷害，所以我們生病時可以選擇食補進(jìn)行調(diào)理我們的身體。