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1、茨村香腸

西茨村香腸因原產(chǎn)于涿州市刁窩鄉(xiāng)西茨村而得名，是涿州市的名吃，已經(jīng)被列入涿州市的非遺項(xiàng)目。西茨村香腸是難得的綠色食品，色、香、味獨(dú)特又不摻雜任何色素及防腐劑。它的配方獨(dú)特，選料講究，精選瘦豬肉、香油等原料，精心烤制，香而不膩，所以在食客中享有極好的口碑。經(jīng)常是經(jīng)營火爆，食客云集。

2、焦烙炸

焦烙炸是涿州特有的地方風(fēng)味菜。烙炸是用綠豆面做成的一種煎餅。將烙炸切成寸條塊，然后放入溫油中，炸成金黃色撈出。用蔥蒜熗鍋，放進(jìn)用醋、鹽、糖、姜、團(tuán)粉面調(diào)好的汁，再把炸好的烙炸倒入鍋，顛翻幾次即成。出勺后呈金黃色，油光酥脆，外焦里嫩，清香適口。

3、燜酥魚

燜酥魚是涿州傳統(tǒng)名吃。將魚收拾干凈，按順序擺在蔥、姜、蒜、花椒、大料等佐料上，把烹好的湯汁放入魚鍋，將魚漫過后撒上精鹽。鍋燜熟后骨肉酥爛，魚味鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。

4、沙記月餅

沙記月餅是涿州當(dāng)?shù)氐闹〕裕芏嗟甓加匈u。都是純手工制作，不含防腐劑，絕對(duì)的綠色食品。吃起來口感均勻，是老少皆宜的食品。