惠州羅浮山5A級名勝景區(qū) 惠州羅浮山風(fēng)景區(qū)旅游
2023-01-31
更新時間:2022-08-08 22:14:20作者:未知
1、窯雞是一道美味可口的廣東客家名菜,屬于粵菜系。窯雞流行于廣西、深圳、惠州、河源、梅州、贛州一帶,做法類似于鹽焗雞,是有名的“農(nóng)家樂”菜之一。
2、所謂窯雞是雞的一種做法,把雞放在一個燒熱的小泥坑里“窯”熟。做法是先把洗干凈的雞肚子里塞進紅蔥頭,外皮擦上用生抽、五香粉、沙姜粉等調(diào)出來的醬料,然后用錫紙包裹起來,塞進燒得通紅的泥窖里面,燜上個半小時后從里面取出,弄干凈泥土,將錫紙撕開即可食用。