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1、撫州羹團子羹團子也稱“熬井團子”，做得好的團子吃在嘴里有勁道且非常軟糯，特別是羹糊和團子搭配一塊兒特別棒。是撫州當(dāng)?shù)鬲氂械男〕?，也是只有在撫州才能品嘗到的美味。

2、臨川牛雜臨川牛雜是一道鮮、脆、辣、爽嫩而不油膩的菜肴，是到了臨川才能吃到地方美食，自古以來就享有盛譽，牛雜品種繁多，均可做成一道道美味佳肴。

3、凍米肉丸凍米肉丸，是江西臨川縣的傳統(tǒng)名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴，是用豬肉和糯米為主要的食材制作出來的美食。一口咬下去你會感受到肉丸吃起來是一種軟軟糯糯的口感，肉的鮮甜味道真的是特別的香。

4、撫州米粉不論是在撫州市的哪個縣城，不論是泡粉、拌粉、煮粉、炒粉，米粉在撫州人早餐中可是占有不可撼動的地位，是撫州人最喜歡的早餐。