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      1. 廈門(mén)有什么特色美食 廈門(mén)有什么特色美食小吃

        更新時(shí)間:2022-08-15 23:55:59作者:佚名

        廈門(mén)有什么特色美食 廈門(mén)有什么特色美食小吃

        1、沙茶面是福建省廈門(mén)市的一道傳統(tǒng)小吃,屬于閩菜;沙茶面是源自華僑帶回的東南亞菜系,主要原材料是沙茶醬和高湯,口味咸鮮微辣,有點(diǎn)甜。

        2、土筍凍含有膠質(zhì),主要原料是一種蠕蟲(chóng),屬于星蟲(chóng)動(dòng)物門(mén),學(xué)名可口革囊星蟲(chóng),身長(zhǎng)二、三寸。經(jīng)過(guò)熬煮,蟲(chóng)體所含膠質(zhì)溶入水中,冷卻后即凝結(jié)成塊狀,其肉清,味美甘鮮。食用時(shí)配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。

        3、炸五香采用炸氽法制作,油炸時(shí)生坯要慢慢滑入油鍋內(nèi),炸至浮起油面時(shí)要勤翻動(dòng),以便受熱均勻。外觀色澤赤褐色,鮮香酥脆,餡潤(rùn)滑甜美,熱食味道尤佳,佐酒甚宜。

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