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1、雙瀆雪藕：湖州雪藕，又稱雙瀆雪藕、是湖州特產(chǎn)。湖州雪藕歷史悠久，最早可追溯至千年前，湖州雪藕生藕可以治療肺結(jié)核咯血、淋病、衄血、白帶等癥，熟吃可健脾開胃，止瀉固精。

2、太湖百合：太湖百合是浙江省特產(chǎn)，在湖州已有400多年栽培歷史，主要產(chǎn)于太湖沿岸地區(qū)。據(jù)記載，明末，湖州就有百合之鄉(xiāng)之稱?！侗静菥V目》載：百合利腦心肺、斂氣養(yǎng)心、安神定魄、保肺止咳，可治氣陰不足、煩躁失眠、病后余熱等癥狀。

3、黃花梨：黃花梨，湖州安吉特產(chǎn)，6月份成熟， 味甜、汁多、肉質(zhì)細脆，有潤肺涼心、消痰、止咳、降火、清心之功效。黃花梨亦稱“降壓木”，《本草綱目》中叫降香，其木屑泡水可降血壓、血脂，做枕頭可舒筋活血。

4、安吉白茶：安吉白茶是湖州市安吉縣特產(chǎn)，安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙，色澤翠綠，白毫顯露，葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人，沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。

5、太湖蟹：太湖蟹，亦稱螃蟹，蟹個大體重，蟹黃肥厚，肉質(zhì)細嫩，辨別太湖蟹可從青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯這五個特征入手。太湖蟹已經(jīng)已經(jīng)是當?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)。