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1、材料：玉米淀粉30克，開水130毫升左右。

2、水晶餃子皮的做法，其實(shí)很簡單，主要食用澄粉和玉米淀粉，然后用開水燙熟。

3、比例是澄粉100克：玉米淀粉30克，開水130毫升左右。

4、把澄粉和玉米淀粉放入盆里，然后倒入開水，用筷子快速打散，攪拌成絮狀。

5、等到稍微放涼以后，上手揉成面團(tuán)，然后醒發(fā)半小時(shí)左右。

6、抹上豬油搟餃子皮包餃子了，蒸熟以后就是透明的水機(jī)餃子。