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1、首先準(zhǔn)備好食材：新鮮魷魚，青紅辣椒，小蔥，大蒜。

2、魷魚頭洗凈，把每個須都切下來。

3、鍋中燒開水下魷魚須燙至變色。(魷魚須用開水燙過可以去腥)撈出控干水分。

4、青紅椒去籽切小塊，姜蒜切片，蔥切蔥花。

5、炒鍋燒熱倒入適量油，下姜蒜爆香。

6、倒入魷魚須大火快速翻炒片刻。放入適量鹽(不要放太多了，等下還要放醬油)。

7、倒入青紅椒，醬油快速翻炒均勻即可。

8、出鍋裝盤撒點蔥花。