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1、糯米中倒入清水泡6個(gè)小時(shí)，洗凈瀝干，放入蒸籠，大火蒸20分鐘，將泡發(fā)的香菇擠干水分，切碎備用，洋蔥切碎。

2、鍋內(nèi)熱油，下洋蔥碎炒香，炒至洋蔥金黃，倒入香菇碎，加入10克生抽、5克食用鹽、5克五香粉、5克蠔油，翻炒均勻。

3、將蒸好的糯米倒入炒好的餡料中，翻拌均勻，拌好后搓成糯米球，用餃子皮包好，放進(jìn)蒸籠蒸8分鐘即可。